Le brassage est une véritable passion familiale. Notre histoire commence avec notre ancêtre Edmund Resch, dont la passion pour la qualité et le savoir-faire a posé les fondements d'une tradition brassicole qui s'est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, nous perpétuons fièrement cet héritage à Paddington, en brassant des bières avec le même dévouement à l'authenticité, à la saveur et au caractère australien véritable – même si, à une échelle bien plus modeste.
Ce qui a commencé avec la bière s'est naturellement transformé en distillation, un nouveau chapitre fondé sur les mêmes valeurs qui ont guidé le travail d'Edmund. Qu'il s'agisse d'une bière fraîchement brassée ou d'un spiritueux artisanal, tout ce que nous produisons est imprégné de la tradition familiale Resch.
BIENVENUE À
BRASSEURS ET DISTILLERS FAMILIAUX RESCH !
Bienvenue à la seule microbrasserie de Paddington : un lieu intimiste et dynamique où tradition et créativité se rencontrent. Nous brassons une sélection de bières en constante évolution, exclusivement pour l’Imperial Hotel Paddington et notre pub partenaire situé dans le quartier central des affaires de Sydney. Chaque bière est élaborée selon nos propres recettes, conçues pour accompagner à merveille un bon repas, une ambiance conviviale et le rythme paisible de la vie de pub.
De temps à autre, nous ressortons le livre de recettes original d'Edmund Resch et faisons revivre l'une de ses bières historiques en édition limitée. Ces éditions spéciales sont très appréciées des locaux et des amateurs de bière en quête d'un authentique voyage dans le temps.
LA BRASSERIE
Notre passion pour les saveurs ne s'arrête pas à la bière.
La distillerie familiale Resch est le prolongement de notre amour pour l'artisanat local, produisant des spiritueux en petites quantités, empreints de caractère et de pureté.
Notre gamme, en constante expansion, comprend désormais de la vodka, du gin, du rhum et du whisky.
Nos spiritueux sont distillés soit sur notre site de Paddington, soit dans notre chai de Mandurrama, avec le même soin artisanal que celui apporté à nos bières. Dégustés purs, sur glace ou en cocktail, ils incarnent notre engagement envers la qualité, le savoir-faire et la communauté.
LA DISTILLERIE
NOS SITES
